корпоративное меню

Меню для корпоратива от 4500 руб. на гостя. Меню доступно для корпоративов в банкетном зале «Нева Панорама» на Октябрьской набережной, 17, в Невском районе Санкт-Петербурга.

Соления (корнишоны, помидоры черри, капуста квашеная, морковь по-корейски) 60 гр
Овощное ассорти (помидор, огурец, болгарский перец, редис, зелень, соус песто) 60 гр
Сырная тарелка (Кавказский, Сулугуни, Чечил, Моцарелла, мёд, виноград, грецкий орех) 50 гр
Балтийская сельдь с маринованным луком и картофелем 80 гр
Мясная тарелка (буженина, язык телячий, куриный рулет, хрен, горчица) 60 гр
Брускета с ростбифом(чиабатта, крем-сыр, вяленный томат, микрозелень) 40 гр
Клыкач х/к с маслинами и лимоном 30 гр

Салат баварский (баварские колбаски, картофель, соленые огурцы, красный лук, айсберг, горчичная заправка) 100 гр
Цезарь с курицей (айсберг, помидоры черри, куриная грудка, пармезан, гренки, топовый соус цезарь) 100 гр
Салат с тунцом (тунец консервированный, картофель, айсберг, красный лук, огурец и медово-горчичной заправка) 100 гр

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

САЛАТЫ

Горячая закуска

Жюльен с курицей в блине (Куриная грудка, сливки, лук) 110 гр

Стейк из трески с рисом и овощами, соус лимонный 270/30 гр
Свиные медальоны в беконе с картофелем черри и перечным соусом 270/30 гр

ГОРЯЧЕЕ НА ВЫБОР

Хлебная корзина 2 булочки (Пшеничная и ржаная по 25 гр)

ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА

Морс ягодный 200 мл

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 4500 РУБЛЕЙ

Итого выход на персону без учета напитков составляет 1140 гр + 200 мл напиток

НАПИТКИ

Всё перечисленное входит в вышеуказанную стоимость.
Холодные закуски, салаты, выставляются в общих блюдах по несколько порций из расчёта на ваше кол-во человек.

ХОЧУ ЭТО МЕНЮ

+ 10 % сервисный сбор

Овощное ассорти (помидор, огурец, болгарский перец, редис, зелень, соус песто) 60 гр
Мясная тарелка (буженина, ростбиф, куриный рулет,хрен, горчица) 90/30 гр
Сырная тарелка (Гауда, Чеддер, Моцарелла, мёд, виноград, грецкий орех) 50 гр
Балтийская сельдь с маринованным луком, картофелем и бородинским хлебом 70 гр
Рыбная тарелка (форель, клыкач х/к) 60 гр
Капрезе из свежих томатов, хурмы и моцареллы 50 гр
Язык, хрен 50 гр
Рулетики из индейки с кремчизом и пряными травами 40 гр

Салат с копченым судаком (копчёное филе судака, картофель, айсберг, красный лук, огурец, медово-горчичная заправка) 100 гр
Оливье с языком (телячий язык, картофель, огурец солёный, огурец свежий, зеленый горошек, морковь, яйцо, майонез, горчица) 100 гр
Салат с ореховым баклажаном (баклажан, сыр фета, помидоры, кинза, соус "сладкий чили") 100 гр

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

САЛАТЫ

Горячая закуска на выбор

Жюльен с курицей в блине (куриная грудка, сливки, лук) 110/30 гр
Баклажаны пармеджано (баклажаны, томатный соус, сыр моцарелла, базилик) 110/30 гр

Куриная грудка с мини-овощами и базиликовым соусом 270/30 гр
Свиные медальоны с картофельным муссом и луковым кранчем, соус перечный 270/30 гр

ГОРЯЧЕЕ НА ВЫБОР

Хлебная корзина 2 булочки (Пшеничная и ржаная по 25 гр)

ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА

Морс ягодный 200 мл

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 6000 РУБЛЕЙ

Итого выход на персону без учета напитков составляет 1260 гр + 200 мл напиток

НАПИТКИ

ХОЧУ ЭТО МЕНЮ

+ 10 % сервисный сбор

Мясная тарелка (буженина, ростбиф из вырезки, чоризо, мармелад медовый) 80/30 гр
Рулетики из баклажанов с творожной начинкой 60 гр
Сырная тарелка (Пармезан, Камамбер, Рокфорти, мёд, виноград, грецкий орех) 60 гр
Рыбная тарелка (филе форели, масляная, палтус х/к, суфле из форели с каперсами и маслинами) 60 гр
Антипасти (вяленный помидор, оливки маслины, артишок, перчики с сыром) 60 гр
Брускетта с томатом и базиликом (чиабатта, крем-сыр, свежий томат, свежий базилик, оливковая заправка) 40 гр
"Вителло тоннато" из телятины с соусом из тунца 40/20 гр

Цезарь с креветками (айсберг, помидоры черри, тигровые креветки, пармезан, гренки, топовый соус цезарь) 100 гр
Салат с ростбифом и баклажанами (ростбиф, помидоры, сыр Фета, зеленая заправка) 100 гр
Оливье с языком (телячий язык, картофель, огурец солёный, огурец свежий, зеленый горошек, морковь, яйцо, майонез, горчица) 100 гр
Салат-мангал (баклажаны, цукини, болгарский перец, листья салата, кинза, ореховый соус, томаты свежие, дробленый грецкий орех) 100 гр

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

САЛАТЫ

Горячая закуска на выбор

Бефстроганов в блине (говядина, шампиньоны, лук, соус Демиглясс) 110 гр
Сулугуни с малиновым соусом 110 гр

Стейк из трески с картофельным муссом с сыром Горгонзола, беконом и луком, соусом Белое вино 270/30 гр
Буженина с бургунским соусом и картофелем Пушкин 270/30 гр

ГОРЯЧЕЕ НА ВЫБОР

Хлебная корзина 2 булочки (Пшеничная и ржаная по 25 гр)

ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА

Морс ягодный 200 мл

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 7000 РУБЛЕЙ

Итого выход на персону без учета напитков составляет 1340 гр + 200 мл напиток

НАПИТКИ

ХОЧУ ЭТО МЕНЮ

+ 10 % сервисный сбор

Меню для корпоратива в Санкт-Петербурге

Корпоративное меню отличается от банкетного более плотной подачей и акцентом на горячие блюда, которые удобно есть в перерывах между тостами и выступлениями. Для деловых мероприятий доступны компактные варианты с акцентом на фуршетную подачу, для праздничных корпоративов — полноценный банкет с шоу-блюдом от шеф-повара.

Все блюда готовятся на собственной кухне «Нева Панорама» в день мероприятия. Напитки можно привезти свои — пробковый сбор не взимается. Менеджер поможет рассчитать меню с учётом количества гостей, длительности мероприятия и формата рассадки.